# [樱桃脆萝卜](http://www.xxgnpc.com/productDetail/42.html "樱桃脆萝卜")
**摘要：**选用湖南本地生态种植的饱满樱桃小萝卜为原料，经短时轻泡发酵后完整保留萝卜脆嫩口感，酸甜入味，搭配现拌湘西秘制油辣椒后鲜爽开胃，是门店复购率靠前的核心单品。
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**发布时间：**2026-06-30 16:44:37
**扩展信息：**规格-250G/份
**图片：**https://overseas-web.bj.bcebos.com/xgncy/upload_files/2026/06/30/66f06584925748518e1f7ea2676c6384.jpg
**详细内容：**【樱桃脆萝卜】tabletrtd{padding:0.5rem;}项目内容规格散装自选称重/【待补充：预制包装规格】口味特点酸甜微辣、脆爽多汁，辣度酸度可按需调整原料构成优选新鲜樱桃萝卜、食用盐、白砂糖、乳酸菌、湘西秘制油辣椒发酵工艺非遗工艺加持，乳酸菌24-48h恒温轻泡发酵保质期门店散装冷藏3天/密封预制装冷藏【待补充：预制装保质期】储存条件0-4℃低温冷藏适合渠道堂食自选、外卖配菜、预制装零售、门店引流品产品描述：选用湖南本地生态种植的饱满樱桃小萝卜为原料，经短时轻泡发酵后完整保留萝卜脆嫩口感，酸甜入味，搭配现拌湘西秘制油辣椒后鲜爽开胃，是门店复购率靠前的核心单品。工艺与品质保障原料优势：主料精选湖南本地高山应季果蔬，农残检测合格后方可入库；辅料采用湘西原产辣椒、非转基因大豆酿造酱油等，采购标准严格，从源头把控品质。发酵工艺：依托非遗泡菜制作技艺，采用24-48小时乳酸菌轻泡发酵，恒温恒湿管控，全程无额外防腐剂添加，相比传统长时间发酵泡菜鲜脆度更高，风味更清爽。安全标准：全生产线持有SC食品生产认证，每批次产品均检测亚硝酸盐、大肠杆菌等核心指标，合格后方可出库。品质稳定性：中央厨房统一标准化生产，秘制油辣椒等核心料包统一配送，拌制流程标准化，确保全国门店口味一致性。加盟产品支持体系产品定制支持：可根据加盟商所在区域口味偏好，微调辣度、酸度，支持定制门店专属包装。物流配送：冷链配送覆盖全国大部分省市，省内订单24小时送达，跨省订单48小时送达，全程温控保障产品新鲜度。新品研发节奏：每季度更新3-5款新品，过往推出的泰式柠檬无骨凤爪、蜜桂冰豆花等新品均获得市场广泛好评。产品培训支持：开业前为加盟商提供产品存储、拌制标准、出餐流程全环节培训，运营期定期跟进产品出品指导，保障门店出品稳定。