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湘西姑娘泡菜
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长沙店地址:湖南省长沙市芙蓉区中山亭
            乐和城肯德基旁
郴州店地址:湖南省郴州市苏仙区飞虹路
            市农业银行对面
泡菜培训加工
作者: 来源: 时间:2015年12月18日 字体:[]

湘西姑娘产品介绍


湘西姑娘-湘西泡菜 

    泡菜始于中国,最早记载于三千多前的《诗经》。湘西姑娘泡菜源于湘西民间,采用传统古法结合现代工艺,配以独特秘方精心泡制而成,鲜嫩爽脆、色香味俱全,越吃越想吃。

    泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,可降血压、血糖、胆固醇,其在罐装母水里,不仅保持原菜中营养物质不受到破坏,在口感上更加新鲜爽脆。

    泡菜可根据个人爱好调节辣的程度和添加其它佐料,香、辣、酸、甜、口感丰富、开胃提神、回味悠长。泡菜还富含益生菌和抗酸化活性因子,具有减肥和抗皮肤衰老的作用。


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湘西姑娘-酸萝卜

萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,民间更有“小人参”美称,所含的多种营养成分和多种微量元素,能增强人体的免疫力,有很好的防癌、抗癌功效。

『湘西姑娘』沿用湘西民间古法泡制,酸甜、酸辣两种风味,现拌现吃,佐以独特的油辣椒,颜色鲜、质地脆、酸辣香甜、生津开胃、美味可口。

在湘西村寨里,酸萝卜是人人喜食之品,家家户户都备有萝卜坛子。特别是逢年过节,餐桌上更少不了酸萝卜。



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湘西姑娘-凉面凉粉

凉面是中国的传统小吃,味美、价廉,深受广大食客的欢迎和好评。

凉面又称“过水面”。是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,萝卜丝,然后浇上湘西姑娘店特制的辣椒油。真正考验的不是用名贵食材炫技,恰恰是最平凡的食材,做出淳朴而又令人心醉的味道。

大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,吃上一口,心中的燥热就去了一半。


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湘西姑娘-泡椒凤爪

泡椒凤爪是最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。鸡爪营养价格颇高,富含胶原蛋白,可补充人体的胶原质需求,有益皮肤健康,来一份泡椒凤爪味道酸辣,开胃爽口,能提高食欲,促进消化。

『湘西姑娘』制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。『湘西姑娘』选用上等凤爪为原料,独特秘方精制而成。保留了凤爪原有的新鲜滋味,同时配以独特的配料,口味独特而入口难忘。

 

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湘西姑娘-酸辣粉-土豆粉

正宗酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,二者必须满足。

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

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湘西姑娘-凉拌鱼腥草

     鱼腥草是中国药典收录的草药,医学中有广泛应用,常用药品有『鱼腥草注射液』『复方鱼腥草片』等。

    鱼腥草味辛,性寒凉,具有清热解毒、利尿消肿等众多功效,临床用于治疗肺炎、扁桃体炎、咽炎、支气管炎、尿路感染、宫颈炎、白带过多等妇科病症,现代医学还认为鱼腥草具有抗癌、防癌功效。

『湘西姑娘』凉拌鱼腥草脆嫩爽口,富含独特芳香,细细咀嚼,越嚼越香。鱼腥草是一种药食两用的野菜,自古是民间的一道传统食补佳肴,广泛流传至今。
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