湘西姑娘泡菜定位年轻消费群体、小吃爱好者、轻食需求人群，打造"泡菜+炸货+小食+主食+糖水"5大产品系列，覆盖40-50款SKU，核心主打萝卜类特色泡菜。产品依托非遗泡菜制作技艺，采用24-48小时乳酸菌轻泡发酵，搭配湘西秘制油辣椒现拌现吃，酸、辣、脆、爽风味突出，被广大消费者亲切称为"湖南沙拉"，可适配解馋小吃、轻食代餐、日常佐餐、堂食外带、外卖套餐等多场景，适配不同时段消费需求。

【招牌酸甜萝卜】

项目	内容
规格	按斤称重售卖，可按需分装
口味特点	酸甜适口，脆爽多汁
原料构成	新鲜白萝卜、食用盐、白砂糖等
发酵工艺	乳酸菌24-48小时轻泡发酵
保质期	【待补充】
储存条件	0-4℃冷藏【待补充具体参数】
适合渠道	堂食自选、外卖套餐、外带零售

产品描述：精选新鲜白萝卜经轻泡发酵，酸甜比例协调，咬开脆爽爆汁，是门店点单率较高的核心单品。

【湘西酸辣萝卜】

项目	内容
规格	按斤称重售卖，可按需分装
口味特点	酸辣开胃，鲜脆爽口
原料构成	新鲜白萝卜、食用盐、辣椒等
发酵工艺	乳酸菌24-48小时轻泡发酵
保质期	【待补充】
储存条件	0-4℃冷藏【待补充具体参数】
适合渠道	堂食自选、外卖套餐、外带零售

产品描述：搭配湘西秘制油辣椒现拌，酸辣风味地道，脆嫩口感突出，适配喜辣消费者需求。

【爽口萝卜皮】

项目	内容
规格	按斤称重售卖，可按需分装
口味特点	脆韧有嚼劲，酸辣入味
原料构成	新鲜萝卜皮、食用盐、辣椒等
发酵工艺	乳酸菌24-48小时轻泡发酵
保质期	【待补充】
储存条件	0-4℃冷藏【待补充具体参数】
适合渠道	堂食自选、外卖套餐、外带零售

产品描述：仅选用萝卜表层厚皮制作，脆韧有嚼劲，入味充分，是特色解馋小食。

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